ギーオイルって？【作り方伝授】10歳若返る効果って嘘ホント？

ギーオイルが主治医が見つかる診療所（2017年4月１６日放送）若返るエイジングケアの特集で紹介されました。

番組内ではギーオイルがエイジングケアになぜ良いのか？そしてギーオイルの作り方や効果的な料理方法も公開されました。

すでにマドンナやナオミキャンベル、そして日本ではローラも利用しているそうです。

最近、顔のしわ・たるみが気になっている方や、若返りたいという方には大変興味があるオイルでしょう。その魅力についてご紹介します。

ギーオイルって何？

ギーとはインドの５０００年の歴史を持つアーユルヴェーダの中で使用されているオイルの中で、最も効果のあるオイルに位置づけれているオイルだそうです。

正式にはGheeと書きます。インドの伝統的な医学のアーユルヴェーダをご存知ない方には申し訳ありませんが、別の機会に詳しくご紹介し、今回は割愛させてもらいます。

ギーの特徴

ギーはバターから作られます。

ギーはオイルの中でも、常温で液体になるオメガ３を多く含むエゴマ油・アマニ油、オメガ６を多く含むサラダ油・ゴマ油、オメガ９を多く含むオリーブオイルとは違い、常温で固体になる動物性油です。

ギーは発酵無塩バターを煮詰め、タンパク質や水分などを除いて、純粋な乳脂肪にしたものです。

ですから、普通のバターより酸化しにくく、日持ちします。

ギーオイル…老化防止に期待される理由とは

番組で出演していた西脇医師によると、ギーはビタミンAとBが豊富に含まれているので、強い抗酸化力と滋養をものすごくつけてくれると言ってました。

さらにアーユルベーダの古い医学書には、ギーに関しての効能が次のように記されているそうです。

そもそも老化と油にはどんな関係があるの？

西脇医師によると、老化と油との関係はとても深いと話していました。

赤ちゃんはしっとりしてみずみずしくプルンとした肌ですよね、しかし年を取ると段々と油分が減ってくる…これが老化の原因と考えているそうです。

年齢とともに減少する油分を、良質な油を摂取することで補ってあげる…これが老化を防止する、老化を遅らせるにはとても大事だと訴えていました。

油分の減少は老化の原因の１つなんですね！

ちなみにアーユルヴェーダでは、極端な老化は病気だと考えられているそうですよ！

ギーオイルの購入先・自分で簡単に作る方法

老化防止に期待できると言われれば、なんとなくギーオイルを普段の食生活に取り入れて試してみたいと思いませんか？

そこでギーオイルの購入方法・自分で簡単に作る方法をご紹介したいと思います。

ギーオイルの購入方法

１．エステニック食材店で購入する

２．ネットで購入する

楽天やAmazonでは、数は少ないですが、ギーオイルが購入できますよ。どの商品にするかは個人の好みですが、ここではテレビで特集されたGheeの商品をご紹介します。

◎アハラ ラーサ ギー/ 有機精製バター 237ml

参考価格：2,484円

アハラ　ラーサ　ギーは、職人によって丁寧に作られたこだわり品です！

楽天で購入

３．自分で作る方法

番組内で紹介されていた、インドスパイス研究家の香取薫さんが、ギーオイルを家庭で簡単に作る方法を教えてくれていました。（香取さんはアーユルヴェーダの料理教室も開いています。）

その方法は・・・

◆材料：発酵無塩バター

◆作り方

１．お鍋に固まりのままの発酵無塩バターを入れ、中火で加熱

※全て溶けたら、焦げ付かさない為に弱火にします

ポイント①

濁りのない純粋なギーを作るには過熱中はかき混ぜないのがポイント！！

２．そのまま約３０分程弱火で加熱。なべの底が見えるほど透明になってきたら、ざるなどを使ってこしてください。

ポイント②

弱火で焦げ付かないようにするために、ときたま、表面に浮いた泡を静かにずらしながら確認してください。

３．こして完成したギーオイルを耐熱性の容器に移して冷まし、でき上がりです！

とっても簡単ですよね！

しかも、常温で半年ほど保存できるとの事です。（そんなに！？）

これなら時間もそれほどかからず出来るので、一度は市販のギーと比べる意味でも自分でも作ってみたいと思うのは私だけではないのではないでしょうか？

是非、手作りギー試してみてくださいね。

ギーオイルを使ったおすすめ料理

ギーオイルは普段料理に使っているオイルの代わりにギーオイルを使うだけ！難しいことなんてありません。

もともとはバターなので、トーストに塗って食べるのも基本のおすすめの食べ方と番組で紹介していましたよ。その他にも、野菜炒めや、本当に普段の油代わりに…という感じです。

しかもこれなら手軽ですよね！私もコーヒーにココナッツオイルを溶かして飲んだり、何かをコーヒーに溶かして飲むのは気軽だし、割と好きな方です。

おすすめ①さわらのギー蒸し

その中でも、私が一度試してみたいなーと思ったのが、さわらのギー蒸しです。

インド料理っぽく、白身の魚を蒸した料理です。白身の魚とギーは相性がいいそうですよ。

◆材料

• 塩、コショウ
• バジル
• 唐辛子　少々
• 醤油
• みりん

※醤油。みりんは１：１の割合を適量で

• クミンパウダー１０枚ほど　※コショウの2倍程度
• さわら切り身２つ

◆調理方法

１．温めたフライパンに全ての材料を入れる（クミンパウダーは魚の上にのせる）

２．フタをして中火で5分程度加熱したら完成！

ね、とっても簡単ですよね！

おすすめ②ターメリックミルク

そしてさらに簡単で美味しいおすすめの飲み物があります。それはギーを使ったホットミルクです。

味わいは・・・

ホットミルクよりコクがあり、やさしい飲み口…と、番組に出演していたタレントさん達が絶賛していました。

その他の参考になるギーの口コミ

夕飯は、たっぷりのギーオイルを塗ってキノコとゴルゴンゾーラのキーマ(^_^) @ イジカリ http://t.co/FrZqVc51zt

— Hiroaki Takahashi (@takanet0314) 2014年4月18日

♬♩♫ パンには やっぱり ギーオイルとベジマイト ♬♩♫♬♩〜（ゝ。∂）

— WMD (@kaytr0nika) 2012年5月29日

ギーオイルの効用は火の質を下げ安定為せるため、視力も上がるのだよ☝。 RT @vanilla_Ssize: ボディケアがボランティアに見えた(笑)ヤバい疲れてるわぁ(；´Д｀)”@m_quale: うん！料理やボディケアにも使える優れものだよ！ぜひぜひ✨ RT @vanilla_

— Σοφια (@m_quale) 2013年3月26日

まとめ

今年ブレークしそうな、インドの伝統医学で最高のオイルと言われているギーオイルをご紹介しました。

ギーはもともとがバターです。バターはコレストロールを多く含む…と敬遠しがちな食品ですが、コレステロールは悪者だけではなく、人間の細胞膜を形成するのに必要な成分、ホルモンの原料となるものも多く含むので、まったく敬遠するのもどうかな？と思います。

またバターには健康に必要なビタミン類も多く含んでいます。

あと、ギーオイルの良いところは、自宅で無塩バターを購入すれば作れるという点！

経済的で、しかも若返る可能性を秘めているのであれば、男女問わず、ギーオイルをうまく活用してみたいですね。

料理の時にすべてギーオイルに置き換えるのではなく、半分の回数で使用するのもおすすめですよ！